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6 Rue le Corbusier, 31130 Balma

Tél : 05 34 25 13 40

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La carte

ENTREE

Salade Occitanie 14,50 €
(gésiers de volaille, magrets séchés, foie gras cuit au four,
tomates, champignons)

Salade de chèvre pané pain maïs 11,80 €
Carpaccio de bœuf au pesto et grana padano 12,00 €
Salade végétarienne (salade, tomates, champignons, poivrons, oignons, maïs, cœurs d’artichaut, guacamole, ananas) 12,50 € 
Foie gras (confiture de figues, toasts)15,80 €
Poêlée de St Jacques sauce Champagne 15,50 €

Tartare de saumon frais mariné au citron vert 11,70 €
La planche (demi-camembert chaud, assortiment de
charcuterie française, espagnole, italienne)
16,50 €


PLAT

Filet de bœuf sauce poivre ou Roquefort 21.00 €
Filet de bœuf et son foie gras poêlé  23.50 €
Poêlée de gambas décortiquées à l’anis 19.50 €
Magret de canard sauce agrumes 20.00 €
Pavé de saumon sauce champagne 15,50 €
Entrecôte sauce poivre ou Roquefort ou beurre d’épices 17.00 €
Entrecôte au foie gras poêlé 19.00 €
Confit de canard (maison Samaran) 15.50 €
Dos de sandre en cassolette (cuit au four)18.50 €
Brochette de cœurs de canard à la plancha 14.50 €
Brochette de crevettes grillées au jus d’agrumes 15.50 €
Steak de thon à la plancha au jus d’agrumes 16.50 €

DESSERT


Coupe glacée 2 boules (parfums au choix) 4,80 €
Coupe glacée 3 boules (parfums au choix ) 5,50 €
Coupe de la botte (glace caramel au beurre salé ,glace spéculos coulis caramel chantilly) 5,90 €
Coupe d’Artagnan (glace pruneaux Armagnac ) 6,80 €
Véritables profiteroles Max (maison)  7,00 €
Assiette de fromage 6,50 €
Tarte fine aux pommes façon tatin (maison) 6,50 €
glace vanille
Tiramisu
6,50 €
Entremet mojito avec sa boule citron vert 6,50 €
Crème brulée  6,00 €
Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud) 6,00 €