
LA CARTE

ENTREE
• Salade Occitanie (gésiers de volaille, magrets séchés, foie gras cuit au four, tomates, champignons) 14,50 €
• Salade de chèvre pané pain maïs coulis cerise 12,00 €
• Carpaccio de bœuf au pesto et grana padano 11,50 €
• Salade végétarienne (salade, tomates, champignons, poivrons, oignons, maïs,
cœurs d’artichaut,
guacamole, ananas) 12,50 €
• Foie gras (confiture de figues, toasts) 15,80 €
• Poêlée de St Jacques sauce Champagne 15,50 €
• Tartare au thon frais mariné au citron vert 13,50 €
• La planche (demi-camembert chaud, assortiment de
charcuterie française, espagnole, italienne) 16,50 €
PLAT
• Filet de bœuf sauce poivre ou Roquefort 22,00 €
• Magret de canard entier sauce vierge 23,00 €
• Encornet farci à l'américaine 16,50 €
• Entrecôte 250 gr (Sauce poivre ou Roquefort) 18,00 €
• Entrecôte 350 gr (Sauce poivre ou Roquefort) 23,50 €
• Confit de canard 16,00 €
• Dos de sandre et amandes en cassolette 18,50 €
• Brochette de cœurs de canard à la plancha 14,50 €
• Brochette de gambas (8 pièces) 18,00 €
• Steak de thon à la plancha sauce vierge 16,50 €
• Maxi Carpaccio de bœuf au pesto et grana padano avec frites 18,00 €
• Assiette de frites 4,00 €
DESSERT
• Coupe glacée 2 boules (parfums au choix) 4,80 €
• Coupe glacée 3 boules (parfums au choix ) 5,50 €
(Vanille, chocolat, café, caramel, cassis, citron, coco, fraise, menthe chocolat, poire, rhum raisins)
• Coupe de la botte (glace caramel au beurre salé ,glace spéculos coulis caramel chantilly) 5,90 €
• Coupe d’Artagnan (glace pruneaux Armagnac) 6,80 €
• Véritables profiteroles Max (maison) 7,50 €
• Assiette de fromage 6,50 €
• Tarte fine aux pommes, glace vanille 6,50 €
• Tiramisu 6,50 €
• Crème brûlée 6,00 €
• Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud) 6,50 €
• Fondant aux chocolat, crème anglaise 6,00 €
• Crêpe guinguette (glace vanille chantilly et caramel) 6,00 €
• Coupe Iceberg (glace menthe chocolat, coco, jet 27) 6,50 €
• Coupe Colonel (glace citron Vodka) 6,50 €
• Coupe Griotte (glace vanille, grottes confites, chantilly) 6,50 €
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6 Rue le Corbusier, 31130 Balma